모과 소스를 곁들인 채소두부, 만드는방법 공개

모과 소스를 곁들인 채소두부, 만드는방법 공개

모과 소스를 곁들인 채소두부에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 모과 소스를 곁들인 채소두부의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 23g
• 열량 : 200kcal
• 지방 : 8g
• 나트륨 : 37mg
• 단백질 : 9g

그럼 지금부터 모과 소스를 곁들인 채소두부의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 채소두부 - 두부 100g(1/3모), 양상추 40g(1장), 방울토마토 40g(4개), 치커리 10g(3줄기), 적양배추 10g(3×3cm), 잣 5g(5알), 새싹채소 15g, 올리브유 15g(1큰술)
• 모과 드레싱 - 모과원액 50g(3⅓큰술), 배 30g(1/8개), 식초 35g(2⅓큰술), 레몬즙 20g(1⅓큰술), 설탕 7g(1/2큰술), 청피망 2g(1/3작은술), 빨강 파프리카 2g(1/3작은술)

만드는법

• 1. 배는 강판에 간다.
• 2. 빨강파프리카와 청피망은 잘게 다진다.
• 3. 모과 원액에 갈아 놓은 배, 다진 파프리카, 다진 피망, 식초, 설탕, 레몬즙을 넣고 섞는다.
  
  
  
• 4. 양상추와 치커리는 찬물에 담가 싱싱해지면 물기를 빼고 한입 크기로 자른다.
• 5. 적양배추는 얇게 채를 썰어 물에 담갔다가 물기를 뺀다.
• 6. 새싹채소는 물에 씻어 물기를 뺀다.
• 7. 방울토마토를 얇게 썬다.
  
  
  
• 8. 두부는 물기를 없애고 사방 3cm 정도로 잘라 달궈진 프라이팬에 올리브유를 두르고 형태가 망가지 지 않도록 구워준다.
  
  
  
• 9. 잣은 꼭지를 뗀다.
• 10. 접시에 채소와 구운 두부를 담고 두부 위에 토마토와 잣을 얹은 후 모과 드레싱을 골고루 뿌려준다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr