떡갈비찜, 레시피가 궁금하다면?
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- 2022. 6. 9. 07:45
떡갈비찜, 레시피가 궁금하다면?
떡갈비찜 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)
굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 떡갈비찜의 영양성분부터 알아보도록 할까요?
영양성분
- 탄수화물 : 29.2g
- 열량 : 316.2kcal
- 지방 : 6.19g
- 나트륨 : 264.9mg
- 단백질 : 10.2g
그럼 지금부터 떡갈비찜의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.
재료정보
- 재료 - 다진 돼지고기(50g), 다진 쇠고기(30g), 가지(10g) 가래떡(60g), 유자청(15g), 간장(5g), 연근(4g)
- 고기 밑간 - 다진 파(5g), 다진 마늘(5g), 다진 양파(10g) 소금(1g), 후춧가루(1g), 참기름(3g)
만드는법
- 1. 돼지고기와 쇠고기는 고기 밑간을 넣고 반죽을 만든다.
- 2. 가지를 길고 얇게 썬다.
- 3. 깨끗이 씻은 떡을 가지로 돌돌 말고 그 위에 고기를 말아 떡갈비를 만들고 팬에서 겉면이 노릇해질 때까지만 익힌 뒤 김 오른 찜기에 넣어 10분~15분 정도 찐다.
- 4. 유자청과 간장을 섞고 팬에서 농도를 맞춰주며 살짝 졸여 유자소스를 만든다.
- 5. 연근은 모양대로 얇게 썰어 기름에 튀겨 연근칩을 만든다.
- 6. 떡갈비에 유자소스를 바르고 연근칩을 올려 마무리한다.
출처