홍합죽, 간단하게 만드는 방법
- 카테고리 없음
- 2022. 6. 7. 07:47
홍합죽, 간단하게 만드는 방법
홍합죽 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)
굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 홍합죽의 영양성분부터 알아보도록 할까요?
영양성분
- 탄수화물 : 28.9g
- 열량 : 160.9kcal
- 지방 : 1.9g
- 나트륨 : 42mg
- 단백질 : 7.1g
그럼 지금부터 홍합죽의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.
재료정보
- 쌀(100g), 참기름(5g), 홍합(50g), 양파(20g), 당근(20g) 표고버섯(20g), 건새우(15g)
- 육수 : 건새우(15g), 다시마(10g)
만드는법
- 1. 쌀은 깨끗이 씻어 약 30분 이상 불려 물기를 빼고 절구에 빻아놓는다.
- 2. 냄비에 물을 넣고, 다시마와 건새우 반을 넣고 끓여 간단한 육수를 만들어 놓는다.
- 3. 건새우 반은 다져서 따로 준비하고, 양파와 당근은 입자있게 다지고, 버섯을 편으로 썰어 준비한다.
- 4. 홍합은 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 껍질을 제거해 놓는다.
- 5. 냄비에 참기름을 넣고 빻아 놓은 쌀을 넣어 은근히 볶는다.
- 6. 볶은 쌀(⑤)에 육수(②)를 붓고 끓이다가 양파, 당근, 버섯(③)과 홍합(④)을 넣고 어우러지게 나무 주걱으로 저어가면 끓이다가 죽이 다 익을 때쯤 다져 놓은 건새우 (③)를 넣고 한 번 더 끓인 후 완성 한다.
출처