달콤스테이크, 초간단 레시피 대공개!

달콤스테이크 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 달콤스테이크의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

그럼 지금부터 달콤스테이크의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

소 채끝살 200g, 감자 70g, 시금치 25g, 당근 30g
소스 : 레드와인 200cc. 망고 50g, 딸기잼 30g, 볶은소금 0.5g, 후추 2g 무염버터 5g, 설탕 10g, 레몬즙 5g, 다진양파 15g

1. 망고는 손질 후 버터로 살짝 볶고 레드와인을 넣고 졸이다가 믹서로 갈아주고 딸기잼으로 간과 농도를 맞추어 레드와인 소스를 만든다.
2. 소 채끝살은 손질 후 만들어진 레드와인 소스에 마리네이드 해준다.
3. 감자는 껍질을 제거 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 뜨거운 물에 데쳐내 버터에 볶아준다. 당근은 먹기좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 데쳐 버터 에 볶아주고, 시금치도 데친 후 수분을 제거하 고 버터에 볶는다.
4. 마리네이드 한 고기를 구워준다.
5. 마리네이드 하고 남은 망고소스를 다시 팬에 졸여 소스를 만든다.
6. 접시에 준비된 채소와 안심을 담고 소스를 뿌려 완성한다.

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