해초갈비찜, 레시피가 궁금하다면?

해초갈비찜, 레시피가 궁금하다면?

해초갈비찜 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 해초갈비찜의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 5.2g
• 열량 : 288.6kcal
• 지방 : 16g
• 나트륨 : 604.7mg
• 단백질 : 31.1g

그럼 지금부터 해초갈비찜의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 찜갈비 200g, 마른미역줄기 10g, 감자 20g, 양파 25g, 청고추 15g 홍고추 15g, 대추 4g, 당근 20g, 메추리알 25g, 양념장 : 맛간장 30g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 생강청 15g, 후추 1g 참기름 3g, 올리고당 15g, 통깨 1g

만드는법

• 1. 갈비는 핏물을 빼주고 뜨거운 물에 80% 이상 데쳐준 뒤 갈비와 감자를 물을 자작하게 넣고 청주, 생강청을 넣고 푹 삶아준다.
  
  
  
• 2. 양파, 청고추, 홍고추는 먹기 좋게 썰어준다.
  
  
  
• 3. 마른미역줄기는 냉수에 행군 뒤 물기를 빼준다.
  
  
  
• 4. 양념장을 바글바글 끓여준다.
  
  
  
• 5. 끓고 있는 양념장에 삶아진 갈비, 감자, 당근 순으로 끓이다 메추리알을 넣고 졸여준다.
  
  
  
• 6. 마지막에 미역줄기를 넣고 볶아주는 형식으로 갈비찜을 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr