채소비빔밥, 레시피가 궁금하다면?

채소비빔밥, 레시피가 궁금하다면?

채소비빔밥 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 채소비빔밥의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 41.2g
• 열량 : 303.9kcal
• 지방 : 10.8g
• 나트륨 : 189.2mg
• 단백질 : 10.4g

그럼 지금부터 채소비빔밥의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 쌀 150g, 바지락 100g, 다진쇠고기 25g, 물 300g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 15g 애호박 25g, 양파 25g, 오이 25g, 당근 25g, 표고 25g
• 두부볶음 - 두부 50g, 함초 25g, 깻잎 10g, 양파 20g, 다진파 15g, 다진마늘 15g

만드는법

• 1. 바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락 육수를 만들어준다.
  
  
  
• 2. 바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와 다시 다져서 양념해 볶아준다.
  
  
  
• 3. 두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파, 를 넣어 치대어 두부볶음을 만들어준다.
  
  
  
• 4. 애호박은 채 썰어주고 양파, 오이, 당근, 표고도 채 썰어 각각 볶아준다.
  
  
  
• 5. 볶은 바지락과 쌀을 넣어 밥을 한다.
  
  
  
• 6. 몰드에 밥과 각종 채소들을 올려주고 마지막에 두부 스크램블을 올려 밥을 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr