돼지수육 맑은전골, 레시피가 궁금하다면?

돼지수육 맑은전골, 레시피가 궁금하다면?

돼지수육 맑은전골 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 돼지수육 맑은전골의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 9.6g
• 열량 : 120.3kcal
• 지방 : 8.8g
• 나트륨 : 147.7mg
• 단백질 : 0.6g

그럼 지금부터 돼지수육 맑은전골의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 통삼겹 250g, 된장 10g, 통후추 2g 다진대파 5g, 팽이버섯 10g, 당근 20g, 배추 30g, 청경채 20g 애호박 25g, 숙주 25g, 청양고추 20g
• 육수 : 천연다시다 15g, 물 300g, 다진마늘 5g
• 곁들이장 : 어간장 15g, 겨자 5g, 식초 15g, 깨 5g

만드는법

• 1. 당근, 청경채, 배추, 애호박, 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
  
  
  
• 2. 흑돼지고기, 저염된장, 후추를 넣어서 불순물을 제거하면서 고기를 삶아준다.
  
  
  
• 3. 천연다시다로 육수를 만들어 체에 걸러준다.
  
  
  
• 4. 손질한 야채들과 청양고추를 잘라 함께 육수에 데쳐 국물에 매운 맛을 낸다.
  
  
  
• 5. 곁들이장을 만들어 준다.
  
  
  
• 6. 냄비에 데쳐준 채소와 국물을 붓고 고기를 먹기좋게 썰어 소스랑 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr