두부 카프리제, 레시피가 궁금하다면?

두부 카프리제, 레시피가 궁금하다면?

두부 카프리제 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 두부 카프리제의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 6.8g
• 열량 : 140.2kcal
• 지방 : 7.6g
• 나트륨 : 229.6mg
• 단백질 : 11.1g

그럼 지금부터 두부 카프리제의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 소고기(100g), 돼지고기(100g), 표고버섯(2개), 마(100g), 연근(20g), 감자(60g), 깻잎(3장), 애호박(1/3개), 마늘(20g), 두유(100g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g)

만드는법

• 1. 토마토는 깨끗이 씻어 슬라이스한다.
  
  
  
• 2. 두부는 원형틀을 이용해서 토마토와 같은 크기로 만들고 소금을 살짝 뿌린 뒤 물기를 제거한다.
  
  
  
• 3. 팬에 올리브오일을 두르고 두부를 살짝 굽는다.
  
  
  
• 4. 어린잎은 찬물에 담근다.
  
  
  
• 5. 발사믹소스에 설탕과 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다.
  
  
  
• 6. 두부와 준비한 토마토를 접시에 돌려 담고 어린잎을 위에 올린 뒤 먹기 직전에 발사믹소스와 파마산치즈를 뿌려 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr