와사비 연어초밥, 초간단 레시피 대공개!

와사비 연어초밥, 초간단 레시피 대공개!

와사비 연어초밥 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 와사비 연어초밥의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 70g
• 열량 : 417.6kcal
• 지방 : 6.9g
• 나트륨 : 76mg
• 단백질 : 18.8g

그럼 지금부터 와사비 연어초밥의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 연어(100g), 쌀(150g), 당근(20g), 표고버섯(3장), 겨자가루(10g), 새싹(10g), 파슬리(5g), 식초(10g), 설탕(20g), 소금(0.2g)

만드는법

• 1. 연어는 끝을 뾰족하게 살려 슬라이스한다.
  
  
  
• 2. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 불려 밥을 지어 식힌다.
  
  
  
• 3. 냄비에 식초, 설탕, 소금 약간과 물을 동량으로 넣고 끓인 뒤 식혀 촛물을 만들어 밥에 넣고 골고루 섞는다.
  
  
  
• 4. 당근과 표고버섯은 입자있게 다져 살짝 볶아 식혀놓은 초밥에 넣고 잘 섞어준다.
  
  
  
• 5. 와사비 가루에 30℃정도의 물을 넣고 섞은 뒤 발효 시키고, 초밥 형태를 만들어 그 위에 와사비를 바르고 연어를 올린 후 접시에 담는다
  
  
  
• 6. 새싹과 파슬리는 찬물에 담았다 건져 물기를 빼고, 연어 초밥 옆에 올린다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr