코다리맑은찜, 만드는 방법 소개

코다리맑은찜, 만드는 방법 소개

코다리맑은찜 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 코다리맑은찜의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 1.1g
• 열량 : 96.7kcal
• 지방 : 1.8g
• 나트륨 : 431mg
• 단백질 : 19.1g

그럼 지금부터 코다리맑은찜의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 코다리 250g, 콩나물 50g, 미나리 20g, 함초 25g, 무 30g, 함초소금 1g
• 양념 : 간편어간장 15g, 함초소금 1g, 생강청 15g, 흰후추 1g, 청주 15g 레몬즙 5g, 다진마늘 15g, 연겨자 7g, 통깨 10g

만드는법

• 1. 코다리는 어간장, 청주, 흰후추, 생강청에 살짝 재워준다.
  
  
  
• 2. 함초는 손질해 잘라준다.
  
  
  
• 3. 무는 소금에 살짝 절여서 수분과 염분을 제거해준다.
  
  
  
• 4. 무와 함초를 고루 섞어준다.
  
  
  
• 5. 미나리와 콩나물은 손질해준 후 찜기에 깔고 코다리를 쪄준다.
  
  
  
• 6. 소스를 만든 뒤 채소를 깔고 코다리를 올리고 미나리, 콩나물을 올려 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr