돼지머리수육맑은전골, 초간단 레시피 대공개!

돼지머리수육맑은전골, 초간단 레시피 대공개!

돼지머리수육맑은전골 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 돼지머리수육맑은전골의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 20.7g
• 열량 : 233.4kcal
• 지방 : 10.6g
• 나트륨 : 552.7mg
• 단백질 : 103.8g

그럼 지금부터 돼지머리수육맑은전골의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 돼지머리 200g, 우동면 100g, 미나리 20g, 청고추 15g
• 소스 : 일본 된장 30g, 다진마늘 10g, 다진대파 10g, 청주 15g, 무 25g
• 육수 : 해물육수 300g, 청양고추 20g, 맛간장 15g

만드는법

• 1. 무, 청고추, 미나리, 대파는 먹기 좋게 썰어준다.
  
  
  
• 2. 돼지머리는 냉수에 데친다. 냉수일 때부터 돼지머리를 넣어야 물이 끓어오르면 불순물이 제거된다.
  
  
  
• 3. 일본 된장을 풀어 체에 걸러준다.
  
  
  
• 4. 돼지머리를 살짝 졸여준다.
  
  
  
• 5. 냄비에 국물을 끓여주다가 채소를 넣어 끓인다.
  
  
  
• 6. 국물에 우동면을 데쳐낸 뒤 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr