황태포당면국수, 간단하게 만드는 방법

황태포당면국수, 간단하게 만드는 방법

황태포당면국수 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 황태포당면국수의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 17.26g
• 열량 : 338.5kcal
• 지방 : 0.27g
• 나트륨 : 72.4mg
• 단백질 : 0.95g

그럼 지금부터 황태포당면국수의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 재료 - 감자(80g), 양파(15g), 당근(10g), 대파(5g), 청양고추(3g), 팽이버섯(20g) 달걀(30g), 당면(70g), 쑥갓(5g)
• 육수 - 멸치(2g), 황태포(10g)
• 양념 - 다진 마늘(1g), 저염간장(2g), 소금(0.6g), 후춧가루(0.5g)

만드는법

• 1. 감자는 한입 크기로 썰고, 양파와 당근, 대파는 길게 채 썰고, 청양고추는 다지고, 팽이버섯은 깨끗이 씻어 준비한다.
  
  
  
• 2. 달걀은 노른자와 흰자를 분리해 지단을 부쳐 채 썬다.
  
  
  
• 3. 당면은 찬물에 2시간 정도 불린다.
  
  
  
• 4. 물(300g)에 멸치를 넣어 육수를 만든 후, 황태포를 넣어 다시 한 번 진하게 육수를 우려낸다.
  
  
  
• 5. 육수에 감자, 당근, 양파, 당면을 순서대로 넣고 끓인 후 불을 끄고 팽이버섯을 얹어 잔열로 익힌다.
  
  
  
• 6. 다진 마늘, 청양고추, 저염간장, 소금, 후춧가루를 넣어 간을 한 뒤 지단, 쑥갓, 대파를 얹어 마무리한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr