민어매운탕, 간단하게 만드는 방법

민어매운탕, 간단하게 만드는 방법

민어매운탕 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 민어매운탕의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 11.7g
• 열량 : 147.7kcal
• 지방 : 4.6g
• 나트륨 : 532.1mg
• 단백질 : 16.2g

그럼 지금부터 민어매운탕의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 : 민어 50g, 쇠고기 양지15g, 다진 마늘 1.25g, 후추 0.25g, 참기름 0.5g, 무 40g, 애호박 20g, 애느타리버섯 20g, 풋 고추 5g, 홍고추 2.5g, 쑥갓 10g, 대파 5g, 생강즙 0.5g, 물 300g, 소금 0.5g
• 양념장 : 간 홍고추 10g, 간 양파 10g, 다진 마늘 2g, 국간장 2.5g, 간장 2.5g, 맛술 5g, 굵은 고춧가루 5g, 고운 고춧가루 1.25g

만드는법

• 1. 양념장 재료를 모두 섞어 냉장고에서 하루 숙성시킨다.
  
  
  
• 2. 민어는 비늘을 긁고 지느러미, 내장을 제거하여 흐르는 물에 씻어 5cm 길이로 토막 낸다.
  
  
  
• 3. 소고기는 채 썰어 다진 마늘, 후추로 밑간한다.
  
  
  
• 4. 무는 나박 썰기, 애호박은 반달 썰기, 애느타리는 한입 크기로 찢고 고추와 대파는 어슷 썬다.
  
  
  
• 5. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가 물 1컵 반과 무를 넣고 양념장을 풀어 끓인다.
  
  
  
• 6. 무가 반 정도 익으면 민어와 채소를 넣고 한소끔 끓인 뒤 어슷 썬 대파와 생강즙을 넣어 살짝 끓이고 소금 간하고 쑥갓을 넣는다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr