햇밀완두콩수제비, 만드는 법 알려드려요.

햇밀완두콩수제비, 만드는 법 알려드려요.

햇밀완두콩수제비 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 햇밀완두콩수제비의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 89.6g
• 열량 : 452.3kcal
• 지방 : 3.1g
• 나트륨 : 895.1mg
• 단백질 : 19.6g

그럼 지금부터 햇밀완두콩수제비의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

•  반죽 : 우리밀 햇밀가루 90g, 완두콩 90g, 물 100g - 국물 : 다시마 5g, 멸치 3g, 양파 50g, 풋고추 5g, 대파 7g, 물 600g
•  기타 : 애호박 30g, 김 0.5g, 대파 4.5g, 다진 마늘 1.25g, 국간장 9g, 참기름 1g

만드는법

• 1. 냄비에 국물 재료를 넣고 약불에서 1시간 정도 푹 끓여 건더기를 걸러내고 국물을 받아둔다.
  
  
  
• 2. 완두콩은 물 반컵을 넣어 푹 삶아 으깨고 콩 삶은 물은 따로 받아두고 밀가루에 으깬 완두콩과 콩 삶은 물 1/4컵을 넣어 반죽한다.
  
  
  
• 3. 애호박은 은행잎 썰기 한다.
  
  
  
• 4. 김은 살짝 구워 가늘게 채 썬다.
  
  
  
• 5. 냄비에 국물 2컵과 애호박을 넣고 끓으면 반죽을 떼어 넣고 반죽이 거의 익었을 때 어슷 썬 대파와 다진 마늘을 넣고 살짝 끓인다.
  
  
  
• 6. 5를 그릇에 담은 뒤 김과 국간장, 참기름 한 방울을 뿌려 낸다.
  
  
  
• 7. 그릇에 푸고 김과 국간장, 참기름 한 방울을 뿌려 낸다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr