야채찜을 곁들인 광어스테이크, 간단하게 만드는 방법

야채찜을 곁들인 광어스테이크, 간단하게 만드는 방법

야채찜을 곁들인 광어스테이크 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 야채찜을 곁들인 광어스테이크의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 16g
• 열량 : 259kcal
• 지방 : 13.2g
• 나트륨 : 398.9mg
• 단백질 : 18.9g

그럼 지금부터 야채찜을 곁들인 광어스테이크의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 광어(1마리), 당근(30g), 단호박(30g), 가지(1/2개), 파프리카(50g), 콜리플라워(50g), 레몬(1/4개), 와사비(5g), 발사믹소스(50g), 저염간장(30g), 청주(15g)

만드는법

• 1. 광어는 비늘을 제거하고 포를 뜬다.
  
  
  
• 2. 손질된 광어에 레몬과 청주를 뿌려 숙성 시킨다.
  
  
  
• 3. 저염간장에 레몬즙, 와사비, 발사믹소스를 넣고 소스를 만든다.
  
  
  
• 4. 당근, 애호박은 쿠퍼로 동글동글하게 깎는다.
  
  
  
• 5. 당근, 애호박, 콜리플라워는 김이 오른 찜통에 5분 정도 쪄 낸다.
  
  
  
• 6. 가지와 파프리카는 팬에 굽고, 숙성시킨 광어도 팬에 구워 접시에 담고 쪄 낸 야채를 담은 뒤 소스를 올린다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr