유자삼치구이, 초간단 레시피 공개

유자삼치구이, 초간단 레시피 공개

유자삼치구이 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 유자삼치구이의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 35g
• 열량 : 498.2kcal
• 지방 : 19.7g
• 나트륨 : 159.9mg
• 단백질 : 45.3g

그럼 지금부터 유자삼치구이의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 삼치(150g), 소금(0.3g), 녹말(20g), 식용유(10g)
• 소스 : 생강(10g), 유자청(50g), 레몬(20g)

만드는법

• 1. 삼치는 반으로 잘라지지 않게 편으로 떠서 소금을 살짝 뿌려 잠시 말려 놓는다.
  
  
  
• 2. 손질을 한 삼치에 녹말가루를 입혀 팬에 기름을 두르고 구워 접시에 담아 놓는다.
  
  
  
• 3. 생강은 잘게 썰어, 물에 섞은 후 거름종이에 걸러 생강즙을 만든다.
  
  
  
• 4. 유자청에 만들어 놓은 생강즙을 넣고 섞는다.
  
  
  
• 5. 냄비에 레몬을 넣고, 물을 넣고 은근히 끓인다.
  
  
  
• 6. 레몬을 끓인 물에 ④번을 넣고 졸여 소스를 만든 후 접시에 담아 놓은 삼치 위에 소스로 올려 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr