함초삼겹, 레시피가 궁금하다면?
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- 2022. 6. 4. 13:53
함초삼겹, 레시피가 궁금하다면?
함초삼겹 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)
굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 함초삼겹의 영양성분부터 알아보도록 할까요?
영양성분
- 탄수화물 : 22.5g
- 열량 : 618.4kcal
- 지방 : 44.6g
- 나트륨 : 136.9mg
- 단백질 : 31.8g
그럼 지금부터 함초삼겹의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.
재료정보
- 통삼겹살(150g), 함초가루(10g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.2g) 부추(30g), 버터(5g)
- 소스 : 유자청(20g), 쌈장(10g), 설탕(20g), 생크림(20g) 연두부(30g), 양파(20g), 당근(20g)
만드는법
- 1. 통 삼겹살에 함초와 소금, 후춧가루를 뿌려 숙성을 시킨다.
- 2. 부추는 약 6cm 길이로 썰고, 양파는 채를 썰어 놓고, 당근은 납작하게 편으로 썰어 준비한다.
- 3. 연두부는 잘게 다져 놓는다.
- 4. 유자청에 쌈장과 설탕, 생크림을 넣어 골고루 섞는다.
- 5. 골고루 섞은 유자청에 다져 놓은 연두부를 넣어 섞어 냄비에 넣고, 썰어 놓은 양파와 당근을 넣어 은근히 끓여 소스를 만들어 놓는다.
- 6. 숙성시킨 통삼겹은 버터를 녹인 팬에 살짝 구워 다시 오븐에서 20분 정도 익힌 후 먹기 좋게 썰은 뒤, 접시에 부추를 깔고 그 위에 구워진 삼겹을 올리고 소스를 얹어 완성한다.
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