광어스테이크, 레시피가 궁금하다면?

광어스테이크, 레시피가 궁금하다면?

광어스테이크 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 광어스테이크의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 19.8g
• 열량 : 487.2kcal
• 지방 : 31g
• 나트륨 : 192.9mg
• 단백질 : 32.2g

그럼 지금부터 광어스테이크의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 광어(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 밀가루(20g) 달걀(50g), 아몬드(20g), 호두(20g), 올리브오일(20g)
• 소스 : 플레인요거트(50g), 꿀(10g), 레몬즙(20g)

만드는법

• 1. 광어는 포를 길게 떠서 소금과 후춧가루에 밑간을 해 놓는다.
  
  
  
• 2. 아몬드와 호두는 입자있게 다져 준비한다.
  
  
  
• 3. 밑간이 되어 있는 광어포에 밀가루와 달걀물을 입힌다.
  
  
  
• 4. 달걀물을 입힌 광어살에 다시 다져 놓은 견과류를 입혀 준다.
  
  
  
• 5. 팬에 올리브 오일을 넣고, 팬이 따끈해 지면 광어 살을 조심스럽게 앞뒤로 익혀 접시에 담는다.
  
  
  
• 6. 플레인요거트에 꿀과 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 광어스테이크소스를 만들어 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr