까르보나라뇨끼, 레시피가 궁금하다면?

까르보나라뇨끼, 레시피가 궁금하다면?

까르보나라뇨끼 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 까르보나라뇨끼의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 29.1g
• 열량 : 351.9kcal
• 지방 : 20.3g
• 나트륨 : 347.2mg
• 단백질 : 13.2g

그럼 지금부터 까르보나라뇨끼의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 감자 220g, 깻잎 10g, 베이컨 25g, 백일송이 25g 다진마늘 15g, 다진양파 25g, 다진대파 25g, 흰후추 3g, 버터15g, 우유 200g 생크림 30g, 설탕 10g, 치즈가루 15g

만드는법

• 1. 감자를 슬라이스 하여 찜통에 찐 후 체에 으깬다. 깻잎을 잘게 채 썰어서 냉수에 담가 향을 빼준다.
  
  
  
• 2. 베이컨을 한 번 데쳐내 송송 썰어준 후 다진 마늘과 볶아준다.
  
  
  
• 3. 으깬 감자와 깻잎을 다져서 반죽을 만들고 엄지손가락 크기로 떼어 밀가루를 뿌리고, 둥글게 빚은 후 포크로 자국을 내 뇨끼를 만든다.
  
  
  
• 4. 만들어진 뇨끼를 삶아 건져준다.
  
  
  
• 5. 팬에 버터를 넣고 다진양파, 다진마늘, 다진 대파, 볶은 베이컨, 새송이, 흰후추를 볶다가 우유와 생크림, 설탕을 넣고 끓여준다.
  
  
  
• 6. 뇨끼를 넣어 한 번 더 끓여준 뒤 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr