버섯순두부찌개, 만드는 방법

버섯순두부찌개, 만드는 방법

버섯순두부찌개 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 버섯순두부찌개의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 3.41g
• 열량 : 194.9kcal
• 지방 : 1.61g
• 나트륨 : 590.2mg
• 단백질 : 2.76g

그럼 지금부터 버섯순두부찌개의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 재료 - 표고버섯(10g), 애호박(40g), 감자(40g), 양파(10g), 미나리(10g) 부추(5g), 대파(3g), 청양고추(3g), 순두부(150g)
• 육수 - 다시마(3g), 표고버섯 밑동(3g) 양념 저염된장(10g), 찹쌀가루(5g), 다진 마늘(1g), 들깻가루(10g) 저염국간장(1.5g)

만드는법

• 1. 물(250g)에 다시마, 표고버섯 밑동을 넣고 끓인 뒤 다시마와 표고버섯 밑동은 건져내 육수를 만든다.
  
  
  
• 2. 표고버섯은 0.5㎝로 썰고, 애호박, 감자, 양파는 깍둑 썬다.
  
  
  
• 3. 미나리, 부추는 3㎝ 길이로 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썬다.
  
  
  
• 4. 육수에 저염된장과 찹쌀가루를 풀고 한소끔 끓인 후 감자, 다진 마늘을 넣고 60%정도 익도록 끓인다.
  
  
  
• 5. 애호박, 표고버섯을 넣고 한 번 더 끓이다가 순두부와 양파, 들깻가루를 넣어 한소끔 끓인 후 저염국간장을 넣어 간을 맞춘다.
  
  
  
• 6. 대파, 청양고추, 미나리, 부추를 듬뿍 올려 마무리한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr