나가사키부대찌개, 초간단 레시피 대공개

나가사키부대찌개, 초간단 레시피 대공개

나가사키부대찌개 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 나가사키부대찌개의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 3.99g
• 열량 : 342.7kcal
• 지방 : 3.63g
• 나트륨 : 778mg
• 단백질 : 5.37g

그럼 지금부터 나가사키부대찌개의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 재료 -통조림 햄(30g), 우유(100g), 실곤약(50g), 양파(30g), 느타리버섯(25g) 표고버섯(10g), 팽이버섯(30g), 청양고추(5g), 붉은 고추(5g), 감자(30g) 무(30g), 두부(40g), 애호박(30g), 깻잎(3g), 쑥갓(10g)
• 완자 - 다진 돼지고기(20g), 다진 파(5g), 다진 마늘(5g), 후춧가루(1g) 소금(1g), 밀가루(10g), 달걀노른자(20g)
• 육수 - 사골육수(300g), 다시마(5g) 양념 들깻가루(15g)

만드는법

• 1. 통조림 햄은 한 번 데친 뒤 우유에 담가두고, 실곤약은 식초를 넣은 끓는 물에 살짝 데친다.
  
  
  
• 2. 양파는 굵게 채 썰고, 느타리버섯은 찢고, 표고버섯은 모양대로 썰고, 팽이버섯은 끝부분을 잘라내고, 청양고추와 붉은 고추는 어슷 썬다.
  
  
  
• 3. 감자, 무, 두부는 0.5㎝ 두께로 썰고, 애호박은 반달썰기 하고 깻잎은 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거한다.
  
  
  
• 4. 사골육수에 다시마를 넣어 끓인 후 한 김 식힌다.
  
  
  
• 5. 다진 돼지고기에 다진 파, 다진 마늘, 후춧가루, 소금을 섞어 완자를 만들고 밀가루와 달걀물을 묻혀 식용유(5g)를 두른 팬에 부친다.
  
  
  
• 6. 냄비에 재료를 보기 좋게 담고 사골육수를 부은 뒤 끓이다가 쑥갓과 들깻가루를 넣어 마무리한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr