해물김치찌개, 만드는 방법 공개

해물김치찌개 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 해물김치찌개의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

그럼 지금부터 해물김치찌개의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

재료 - 바지락(100g), 주꾸미(100g), 김치(150g), 무(50g), 마늘(10g) 대파(10g), 양파(40g), 두부(50g), 참기름(5g), 배즙(50g), 팽이버섯(10g)
육수 - 다시마(5g), 멸치(10g), 물(300g)

1. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓이다가 물이 끓어오르면 다시마를 건지고 조금 더 끓여 육수를 우려낸다.
2. 바지락은 해감하고, 주꾸미는 내장과 입, 눈을 제거하고 4cm 크기로 잘라 준비한다.
3. 김치는 국물을 꽉 짜서 한입 크기로 썰고, 무는 편 썰고, 마늘은 다지고, 대파는 어슷 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 두부는 납작하게 썬다.
4. 냄비에 참기름을 두르고, 양파와 김치가 투명해질 때까지 볶다가 육수를 붓고 바지락을 넣어 끓으면 주꾸미를 넣어 더 끓인다.
5. 김칫국물과 배즙을 2:1로 섞은 뒤 찌개에 넣어 간을 맞춘다.
6. 두부, 팽이버섯을 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.

All Info's