오징어김치찌개, 레시피가 궁금하다면?

오징어김치찌개, 레시피가 궁금하다면?

오징어김치찌개 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 오징어김치찌개의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 2.5g
• 열량 : 159.1kcal
• 지방 : 0.7g
• 나트륨 : 549mg
• 단백질 : 2.4g

그럼 지금부터 오징어김치찌개의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 재료 - 오징어(100g), 두부(50g), 팽이버섯(20g), 붉은 고추(4g) 고구마(30g), 콩나물(20g), 김치(140g), 쑥갓(20g)
• 육수 - 무(50g), 다시마(5g), 대파(20g), 멸치(10g), 물(300g)
• 양념 - 참기름(10g), 들깻가루(5g)

만드는법

• 1. 육수 재료를 넣고 끓인 뒤 체로 걸러 육수를 낸다.
  
  
  
• 2. 오징어 몸통은 큼지막하게 썰고 다리는 얇게 썬다.
  
  
  
• 3. 두부와 버섯은 먹기 좋게 썰고, 고추는 어슷하게 썰고, 고구마는 먹기 좋은 크기로 썰고, 콩나물은 다듬는다.
  
  
  
• 4. 김치는 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 냄비에 참기름을 두르고 볶다가 고구마, 콩나물, 육수를 넣고 끓인다.
  
  
  
• 5. 자작하게 끓으면 오징어를 넣고 끓이고, 오징어가 익으면 들깻가루를 넣고 끓인다.
  
  
  
• 6. 두부, 팽이버섯, 쑥갓, 고구마, 붉은 고추를 넣고 끓여 마무리한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr