버섯샐러드, 레시피가 궁금하다면?

버섯샐러드, 레시피가 궁금하다면?

버섯샐러드 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 버섯샐러드의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 11g
• 열량 : 55kcal
• 지방 : 0.2g
• 나트륨 : 238.3mg
• 단백질 : 2.4g

그럼 지금부터 버섯샐러드의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 - 느타리버섯 50g(10개), 표고버섯 50g(3개), 양상추 40g(5장)
• 소스 - 양조간장 2g(1/2작은술), 설탕 5g(1작은술), 식초 2g(1/2작은술)
• 장식 - 방울토마토 24g(3개))

만드는법

• 1. 냄비에 양조간장, 물, 설탕, 식초를 넣고 원래 분량의 1/3 될 때까지 졸여 소스를 만든다.
  
  
  
• 2. 양상추는 4×4cm로 찢은 후 찬물에 담근다.
  
  
  
• 3. 방울토마토는 4등분으로 자른다.
• 4. 느타리버섯은 손으로 찢고. 표고버섯은 두께 1.5cm 정도로 자른다.
• 5. 끓는 물에 버섯을 데치고, 찬물에 씻어 물기를 제거한다.
  
  
  
• 6. 물에 담가 놓았던 양상추의 물기를 제거하고, 완성그릇에 담은 후 그 위 에 버섯을 올린다.
• 7. 소스와 방울토마토를 올려 완성한다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr