토마토 가지 카프레제, 초간단 레시피 공개

토마토 가지 카프레제, 초간단 레시피 공개

토마토 가지 카프레제 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 토마토 가지 카프레제의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 7.4g
• 열량 : 90.5kcal
• 지방 : 6.2g
• 나트륨 : 11.3mg
• 단백질 : 1.2g

그럼 지금부터 토마토 가지 카프레제의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 - 가지 100g(1개), 토마토 200g(1½개), 무순 20g, 마늘 10g(2개), 올리브오일 5g(1작은술)
• 드레싱 - 올리브오일 25g(2큰술), 발사믹식초 60g(4큰술), 후춧가루 2g(1/2작은술)

만드는법

• 1. 올리브오일, 발사믹식초, 후춧가루를 섞어 차게 식혀 드레싱을 만든다.
  
  
  
• 2. 가지와 토마토는 5mm두께로 썬다.
  
  
  
• 3. 가지와 토마토는 120도 오븐에 20분 굽고, 구운가지는 물기를 제거한다.
• 4. 마늘은 채 썬다.
• 5. 팬에 올리브오일을 두르고 약불에서 마늘을 볶다가, 가지를 넣고 굽는다.
  
  
  
• 6. 접시에 토마토, 가지를 번갈아 담고 무순으로 장식한다.
• 7. 드레싱을 곁들인다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr