두부김치버거, 레시피가 궁금하다면?

두부김치버거, 레시피가 궁금하다면?

두부김치버거 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 두부김치버거의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 5g
• 열량 : 104.7kcal
• 지방 : 5.8g
• 나트륨 : 294.3mg
• 단백질 : 8.2g

그럼 지금부터 두부김치버거의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 - 두부 40g(1/7개), 식용유 10g(2작은술), 부추 20g
• 김치 - 무 30g(1/20개), 배 100g(1/3개), 배추(작은 것) 70g(1/10개), 부추 50g, 사과 100g(1/2개), 천일염 80g, 양파(껍질포함) 70g(1/2개), 고춧가루 50g(1/4컵), 물 80g(1/3컵)
• 소스 - 된장 15g(1큰술), 우유 45g(3큰술)

만드는법

• 1. 배추는 천일염에 절인 후 흐르는 물에 씻어 염분을 제거한다 .
• 2. 사과, 배, 양파를 믹서에 간다. 부추는 5cm 길이로 자르고, 무는 5×1cm 로 채 썬다.
• 3. 양파껍질을 물에 넣고 끓인 뒤 식힌다.
• 4. 3에 2의 재료와 고춧가루, 천일염, 무 채, 부추를 넣고 버무린다.
• 5. 4의 재료를 절인 배추 사이에 채운다.
• 6. 된장과, 우유를 섞어 체에 거른 후 끓여 소스를 만들다.
  
  
  
• 7. 두부를 4.5×3×1cm로 자른다.
  
  
  
• 8. 두부의 물기를 제거하고 기름을 두른 팬에 부친다.
• 9. 김치는 흐르는 물에 씻어 두부와 두부 사이에 넣어준다.
• 10. 김치를 넣은 두부를 부추로 묶는다.
  
  
  
• 11. 접시에 두부김치버거를 담고, 소스를 뿌려 완성한다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr