단호박 케일밥, 레시피가 궁금하다면?

단호박 케일밥, 레시피가 궁금하다면?

단호박 케일밥에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 단호박 케일밥의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 78g
• 열량 : 375kcal
• 지방 : 4g
• 나트륨 : 14mg
• 단백질 : 7g

그럼 지금부터 단호박 케일밥의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 단호박찰밥 - 찹쌀 100g, 밤 30g(3개), 은행 20g(8알), 잣 10g(10알), 단호박 40g(4×8cm), 대추 5g(2개), 케일 3장(연잎도 가능)
• 케일소스 - 케일이 쪄진 물 100ml(1/2컵), 설탕 15g(1큰술)

만드는법

• 1. 찹쌀을 깨끗이 씻어 물에 30분 정도 불린다.
• 2. 대추는 씨를 제거하고 돌려깎은후 채를 썰고, 밤은 껍질을 벗기고 4등분한다.
• 3. 잣은 꼭지를 떼고, 은행은 프라이 팬에 볶아 껍질을 제거한다.
• 4. 단호박은 물에 씻은 후 씨와 껍질 을 제거하고 사방 1cm 크기로 썬다.
  
  
  
• 5. 불린 찹쌀을 찜기에 올려 40분 정도 찐다
• 6. 어느 정도 쪄진 찹쌀에 대추, 밤,은행, 단호박, 잣을 넣고 버무려 20분간 더 쪄서 한입 크기로 준비한다.
  
  
  
• 7. 케일을 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.
  
  
  
• 8. 소스팬에 케일을 데치고 남은 물과 설탕을 넣고 5분 정도 끓여 케일소스를 만든다.
• 9. 케일 잎에 밥을 얹고 소스를 곁들인다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr